Resep praktis dan mudah Ikan Patin Asam Pedas khas Melayu Riau untuk menu berbuka puasa

• Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.

• Masak Kuah:

• Tuang air ke dalam wajan, aduk rata, lalu masukkan asam kandis.

• Masak hingga mendidih dan kuah mulai mengeluarkan aroma khas.

• Masukkan Ikan:

• Masukkan potongan ikan patin, masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap (sekitar 10–15 menit).

• Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.