Sejarah legenda peradaban kopi, perjalanan sang biji hitam dari Afrika yang mendunia hingga mendapat tempat istimewa di Turki

Baca Juga: Mengenal keunikan Elysia Chlorotica, hewan siput laut langka yang bisa berfotosintesis seperti tanaman

Penyebaran Kopi di Dunia

Darwis Muslim membawa kopi dari Afrika ke Semenanjung Arab. Sementara itu, para biarawan Kristen yang memperkenalkannya ke Amerika dan Timur Jauh. 

Kedua kelompok ini memiliki cara masing-masing dalam menikmati kopi. Para darwis merebus bubuk kopi dengan air panas—cara yang kemudian dikenal sebagai kopi Turki.

Sedangkan biarawan menciptakan berbagai variasi kopi yang kini mendunia:

Cappuccino: Terinspirasi dari jubah cokelat terang para biarawan Capuchin.

Espresso: Kopi panggang gelap yang diproses dengan tekanan tinggi; berasal dari kata Spanyol esprimir (ditekan).

Macchiato: Espresso dengan sedikit susu, menyerupai "titik" (macchia dalam bahasa Italia).

Cafe Americano: Espresso yang ditambahkan air panas.

Mocha: Campuran espresso, susu, dan cokelat, dinamai sesuai Pelabuhan Mocha di Yaman.

Kopi telah menjadi minuman yang melintasi budaya, agama, dan benua. Dari ladang di Ethiopia hingga kedai di sudut kota-kota dunia, secangkir kopi tak hanya menawarkan rasa, tetapi juga sejarah panjang yang memikat.***