JAKARTA INSIDER – Kolagen menjadi salah satu protein penting yang memiliki banyak fungsi pada tubuh. Seperti memberi kekuatan dan elastisitas kulit, kolagen dapat membantu pergantian sel kulit mati.
Seiring pertambahan usia, produksi kolagen alami akan menurun. Inilah yang menyebabkan orang-orang yang ‘sudah berumur’ mengalami masalah kulit kendur dan keriput. Karena itulah penting untuk memenuhi asupan kolagen agar kesehatan kulit tetap terjaga.
Untuk memenuhi kebutuhan kolagen, biasanya didapat dengan membeli suplemen tertentu yang biasanya dibanderol dengan harga tidak murah. Bila ingin membeli, pastikan memilih yang aman dan sudah bersertifikat BPOM, ya.
Baca Juga: Harlah PPP ke 50 di tengah kekhawatiran tak lolos parliamentary threshold di Pemilu 2024
Kabar baiknya, selain suplemen kolagen, ternyata ada cara murah untuk mendapatkan kolagen. Penelitian menyebutkan, beberapa makanan dan minuman dapat meningkatkan produksi kolagen secara alami.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini deretan makanan dan minuman dengan kandungan kolagen yang tinggi.
- Daging Ayam
Kebanyakan suplemen kolagen terbuat dari ayam, loh! Ini karena ayam mengandung semua jenis asam amino, yaitu zat pembentuk kolagen. Sebagian besar kolagen ayam berasal dari jaringan ikat dan tulang rawannya. Karena itulah, tulang rawan dan leher ayam sering dimanfaatkan sebagai sumber kolagen untuk pengobatan radang sendi.
Baca Juga: Siap-siap, Kemenag segera buka pendaftaran Program Beasiswa Santri Berprestasi 2023, cek syaratnya
- Kaldu Tulang
Kamu pasti tidak asing dengan sup atau kuah kolagen yang biasanya terdapat di ramen atau hotpot. Ini karena kaldu tulang kaya akan kolagen, fosfor, kalsium, magnesium, glukosamin, kondroitin, dan berbagai nutrisi lainnya. Tak heran lagi jika kaldu tulang begitu populer dan dipercaya sebagai sumber kolagen alami.
Untuk membuatnya, cukup dengan merebus tulang ayam atau sapi selama 12-48 jam. Semakin lama merebus tulang, maka semakin kaya pula kandungan kolagen yang dihasilkan oleh kaldu. Meskipun begitu, kualitas kaldu tulang sangat ditentukan oleh tulangnya dan bahan-bahan tambahan yang digunakan.
Baca Juga: Dewan Kesenian Jakarta membuka Sayembara Novel DKJ 2023, berhadiah puluhan juta, cek syaratnya
- Putih Telur
Putih telur menjadi sumber protein yang dapat memenuhi sekitar 10 persen kebutuhan protein harian. Putih telur juga mengandung asam amino dan protein yang disebut albumin.
Meskipun kandungan kolagen pada putih telur tidak begitu tinggi, tapi makanan ini kaya akan prolin yaitu salah satu asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen.
- Ikan
Selain ayam, ikan juga punya jaringan ikan dan tulang yang tinggi akan kolagen berkualitas tinggi. Bahkan beberapa ahli juga meyakini jika makanan laut mengandung kolagen yang lebih mudah dicerna ketimbang kolagen dari sumber makanan lainnya.