Ide jualan laris manis: Resep cireng banyur pedas

Baca Juga: Wajib tahu! 7 jenis mental block & cara mengatasinya

Pelengkap:

Daun bawang, iris tipis

Jeruk nipis/lemon

Cabai bubuk kasar

Cara membuat :

1. Kuah: panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi dan tanak.

2. Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk (dan kaldu bubuk bila pakai) sisihkan.

3. Cireng: Dalam panci, panaskan air, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan tapioka dan terigu. Aduk cepat hingga merata, kecilkan api. Masak sampai menjadi biang seperti lem. Angkat dan matikan api. (campur semuanya, aduk-aduk baru di masak)

Baca Juga: Perang Ukraina semakin membara, Iran pasok 40 turbin gas ke Rusia

5. Panas-panas, langsung masukkan tapioka dan daun bawang. Aduk rata dengan centong atau sendok kayu. Tidak perlu sampai tapioka benar-benar menyatu dengan biang.

6. Jumputi/pulung adonan dng ujung jari dan pipihkan, taburi dengan tapioka tipis-tipis permukaannya bila lengket.

7. Panaskan minyak. Goreng cireng hingga kering kedua permukaannya. Tidak perlu hingga kecokelatan. Angkat.

8. Sajikan dengan kuah dan pelengkap.