• Rebus gula aren dengan 500 ml air dan daun pandan hingga gula larut.
• Saring untuk membuang kotoran, lalu biarkan dingin.
• Menyiapkan santan:
• Rebus santan dengan sedikit garam sambil diaduk agar tidak pecah.
• Dinginkan sebelum digunakan.
• Meracik Es Laksamana Mengamuk:
• Masukkan potongan mangga kweni ke dalam gelas atau mangkuk saji.
• Tambahkan biji selasih jika suka.