Resep praktis untuk menu berbuka puasa, Roti Manakish atau Pizza khas Lebanon

Bahan Topping Keju (Opsional):

• ½ cangkir keju Akkawi, Mozzarella, atau Feta, parut

• ½ sdt oregano kering (opsional)

Cara Membuat:

• Buat Adonan:

• Campurkan air hangat, gula, dan ragi, lalu diamkan 5–10 menit hingga berbusa.

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam. Tambahkan campuran ragi dan minyak zaitun.

• Uleni hingga adonan lembut dan elastis (sekitar 8–10 menit).

• Tutup dengan kain dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.