Resep donat bomboloni ala Devina Hermawan, dijamin suksek 100%, anti kempes!

Langkah:

1. Campur tepung protein sedang, tepung protein tinggi, ragi, dan brown sugar, aduk rata

2. Tambahkan susu dan telur, aduk menggunakan mixer hingga membentuk adonan

3. Tambahkan butter dan garam, aduk hingga kalis

4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang

5. Giling adonan setebal 1 cm lalu cetak dengan ringan cutter

Baca Juga: Resep sambal hijau khas rumah makan Padang, dijamin pedas nampol!

6. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang

7. Buat filling custard. Didihkan susu, gula, garam, dan ekstrak vanila

8. Campurkan telur dan maizena, aduk rata lalu saring

9. Tuangkan sedikit susu yang mendidih ke adonan telur, aduk rata lalu tuangkan ke panci susu

10. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental

11. Simpan di wadah lalu tutup permukaannya dengan cling wrap

Baca Juga: Resep sambal goreng tomat ala Devina Hermawan, dijamin gurih, sedap dan tahan lama

12. Setelah custard dingin, sisihkan sebagian dan campur dengan Ovomaltine Crunchy Cream