Resep sambal goreng tomat ala Devina Hermawan, dijamin gurih, sedap dan tahan lama

JAKARTA INSIDER – Sambal goreng tomat ala Devina Hermawan merupakan salah satu sambal favorit banyak orang.

Sambal goreng tomat bisa disajikan bersama dengan lalapan atau lauk pendamping lainnya.

Membuat sambal goreng tomat ala Devina Hermawan ini sangatlah sederhana sangat mudah, namun hasilnya pedas nampol dan sangat enak.

Baca Juga: Mengapa banyak warga India jadi bos raksasa IT dunia? Ini rahasianya!

Untuk membuat sambal goreng tomat ala Devina Hermawan ini, kamu bisa meniru sederet cara membuat kreasi sambal di bawah ini.

Berikut ini bahan dan cara membuat sambal goreng tomat ala Devina Hermawan, sebagaimana dilansir Jakarta Insider dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Sabtu (29/10/2022).

Bahan:

Baca Juga: Inilah jadwal lengkap sidang lanjutan Ferdy Sambo Cs di PN Jaksel pekan depan

• 80 gr bawang merah
• 35 gr bawang putih
• 350 gr tomat merah
• 70 gr cabai merah tanjung
• 1 sdm terasi
• 120 gr cabai rawit merah
• 3 lembar daun jeruk
• 100-150 ml minyak goreng
• 50 ml air
• ¾ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 lbr daun jeruk

Baca Juga: Peringati Hari Republik Rakyat Turki, Erdogan ucapkan terimakasih pada Veteran tentara Attaturk

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah panaskan 100-150 ml minyak goreng untuk menumis bahan-bahan.
2. Sambil menunggu minyak panas, potong-potong 80 gr bawang merah dan 35 gr bawang putih kemudian masukkan ke dalam minyak panas untuk ditumis.
3. Angkat dan tiriskan setelah bawang harum dan berubah jadi kecoklatan.
4. Setelah itu, potong-potong 70 gr cabe merah tanjung dan 120 gr cabe rawit merah lalu goreng di dalam minyak panas. Saat menggoreng cabe, pastikan untuk menggunakan api kecil.
5. Selagi menunggu cabe menjadi empuk, masukkan bawang yang sudah digoreng ke dalam chopper.
6. Kemudian tambahkan 1 sdm terasi dan haluskan semua bahan dalam chopper.
7. Setelah semua bahan dalam chopper halus, angkat dan tiriskan cabe jika sudah empuk kemudian masukkan ke dalam chopper dan haluskan bersama bahan-bahan yang lain. Setelah halus sisihkan dulu.
8. Ambil 350 gr tomat merah kemudian potong dadu.
9. Setelah dipotong dadu, masukkan tomat ke dalam penggorengan bekas bawang dan cabe. Gorenglah tomat menggunakan api besar.
10. Jika tomat sudah kering dan wangi, masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan dan aduk rata, gunakan api kecil kali ini.
11. Tambahkan 2 lembar daun jeruk, ¾ sdt garam, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdt kaldu jamur kemudian aduk rata.
12. Kemudian tambahkan 50 ml air dan aduk kembali supaya tidak gosong.
13. Jika sudah matang merata, angkat sambal dan masukkan ke dalam wadah untuk disajikan.
14. Sambal goreng tomat sudah siap untuk disajikan!

Itulah resep sambal goreng tomat ala Devina Hermawan yang bisa kalian coba sendiri di rumah.***