JAKARTA INSIDER - Berikut resep mudah dan praktis untuk membuat Bolu Kemojo, kue khas Melayu Riau yang legit, wangi, dan bertekstur lembut.
Bahan-bahan:
• 250 gram tepung terigu
Baca Juga: Ini dia 7 Kue Lebaran Khas Melayu Riau!
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml santan kental
• 200 ml air daun pandan (blender 5-6 lembar daun pandan dengan 200 ml air, lalu saring)
Baca Juga: 10 Kue Lebaran paling legend di Indonesia, yang mana favoritmu?
• 100 gram margarin (lelehkan)
• 1 sdt pasta pandan (opsional, untuk warna lebih hijau)
• ½ sdt garam