JAKARTA INSIDER - Siapa yang tak tau dengan bahan dasar yang satu ini, yaitu tepung.
Tepung biasanya digunakan untuk membuat adonan roti, kue, dan aneka makanan lainnya.
Namun, siapa sangka ternyata industri tepung pertama di dunia dibangun oleh kaum muslim.
Memang tak akan ada habisnya ketika berbicara sumbangsih peradaban Islam dan kaum muslim untuk dunia.
Tepung adalah bubuk yang dibuat dengan cara menggiling biji, kacang, benih, akar, atau bagian lain dari suatu tanaman yang mengandung pati.
Baca Juga: Waw, Piala Dunia 2022 Qatar tercatat sebagai yang termahal! Begini faktanya
Pada era modern ini, istilah “tepung” biasanya merujuk pada tepung terigu yang terbuat dari gandum.
Dikutip JAKARTA INSIDER melalui kanal youtube Muslimah Media Center pada Rabu (16/11/2022). Gandum tercatat sebagai bahan pangan utama yang dikembangkan negeri-negeri Islam di era kekhilafahan.
Industri penggilingan tepung dibangun para Insinyur muslim dihampir seluruh kota Islam, memasuki abad ke-10 masehi
Kota-kota Islam menjelma menjadi Metropolitan pada masanya, teknologi pangan pun berkembang semakin pesat.
Salah satunya adalah penggilingan tepung yang digerakkan kincir air.
Baca Juga: Waspada kanker kulit jika anda punya tahi lalat yang bentuknya seperti ini
Di dalam buku Islamic Technology : Al Illustrated History, karya Ahmad Y. Al Hasan dan Donald R. Hillmengatakan bahwa di kota Baghdad saja, ada satu penggilingan yang dilaporkan mempunyai 100 pasang batu giling dengan hasil pertahun mencapai 100 juta dirham atau 30.000 ton.
Kincir angin juga digunakan di tempat-tempat yang berangin cukup keras, seperti di sistem dan ada pula kincir yang digerakkan oleh binatang.