Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Kemudian tambahkan bahan-bahan yang sudah digoreng tadi. Jangan lupa bahan-bahannya diiris terlebih dahulu.
Masukkan juga terasi yang udah dipanggang tadi. Kemudian ulek semua bahan.
Bila suka, boleh juga ditambahkan penyedap masakan secukupnya. Kemudian ulek lagi.
- Cicipi terlebih dahulu biar rasanya sesuai dengan keinginan. Kemudian ulek lagi hingga bahan-bahan tercampur rata.
- Panaskan kembali minyak di penggorengan. Terus tumis sambal atau bumbu halus tersebut. Aduk-aduk hingga warna sambal menjadi pekat.
- Sambal siap disajikan.
Baca Juga: Resep masakan semur tahu dan tempe, simple dan bergizi tinggi
Itulah cara membuat sambal terasi goreng yang rasanya pedas jelegur alias ”nyengat”.
Mudah, bukan? Yuk langsung dipraktikkan di rumah!***
