Resep pindang patin sedap dengan bumbu sederhana, tanpa bau amis

1 ruas lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

7 cabe merah keriting

10 cabe rawit (sesuai selera)

2 cm kunyit, bakar supaya tidak langu

1 sdt terasi matang

Baca Juga: Informasi simpang siur terkait gagal ginjal akut buat masyarakat resah, DPR: Kita kan punya ahli, jangan panik 

Cara membuat:

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.

Tuang air dalam panci, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung dan air asam , biarkan mendidih.

Setelah air mendidih masukkan ikan, nanas, bumbui garam & sedikit gula , masak dengan api kecil sampai bumbu meresap , sebelum diangkat masukkan daun bawang dan kemangi, koreksi rasa, sajikan.

Itulah resep pindang patin. Selamat mencoba.***