Resep terong balado favorit keluarga, lezat dan gurihnya bikin selera makan meningkat

1sdt terasi bubuk

Rendaman terong:

1sdt garam

1sdm cuka beras (bisa dengan cuka biasa namun harus dikurangi takarannya)

Air secukupnya

 Baca Juga: Ide jualan kekinian: Resep lumpia pisang coklat, camilan enak dan renyahnya nagih

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong lalu potong-potong dan rendam 10 menit dengan tujuan agar warna terong tetep bagus setelah digoreng. Angkat dan tiriskan.

2. Goreng terong hingga matang, angkat dan sisihkan.

3. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu hingga harum.

4. Masukkan tomat dan daun jeruk, tumis hingga tomat layu. Tambahkan air, garam dan gula, masak sampai agak mengental.

5. Masukkan terong lalu  aduk rata. Siap disajikan.

Itulah resep terong balado. Selamat mencoba.***