JAKARTA INSIDER- Usus ayam mengandung vitamin, mineral, lipida dan protein. Protein dalam usus ayam dapat berupa protein struktural dan protein fungsional seperti enzim protease.
Usus ayam juga memiliki manfaat seperti mencegah anemia, kaya vitamin, memiliki kalori rendah, sumber protein baik dan mendukung sistem imun.
Nah, tahukah Anda, ternyata usus ayam bisa dijadikan cemilan yang enak enak, gurih, renyah dan kriuk? Usus ayam kriuk ini juga bisa dipakai sebagai lauk pendamping nasi dan sayur.
Dilansir JAKARTA INDIDER dari akun facebook @resep kue praktis dan enak pada Kamis (3/11/2022), berikut ini bahan dan cara membuat usus ayam yang renyah dan kriuk
Bahan:
- 1/4 kg usus ayam
- 1/2 sdt kapur sirih
- 1 buah jeruk nipis
Baca Juga: Polrestabes Medan ungkap kriminalitas peredaran sabu di Sumut dengan total 42 kg asal Malaysia
Bahan bumbu:
- 5 sdm tepung sagu tani
- 1 bks tepung serbaguna kecil
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- sedikit baking powder
Cara membuatnya:
- Pertama, bersihkan usus dengan cara di cuci sampai bersih, rendam dengan air kapur sirih, diamkan selama 10-15 menit. Cuci kembali hingga bersih (lakukan 3x bilas agar usus tidak bau amis). Kemudian sisihkan, peras jeruk nipis diamkan 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih dan sisihkan.
- Kedua, Campur semua bumbu, sisihkan.
- Kemudian, campurkan 2 sdm tepung bumbu ke dalam usus ayam lalu aduk sampai merata.
- Lalu, balur satu persatu usus ayam ke bahan tepung kering.
- Dan, goreng usus ayam dengan minyak banyak hingga matang dan golden brown dengan api kecil. Lakukan sampai habis
- Terakhir, tiriskan kripik usus ayam diatas tisu makanan dan wadah.
Nah begitu cara membuat kripik usus ayam yang renyah, selamat mencoba!***