JAKARTA INSIDER - Kentang goreng biasanya sering sekali kita beli di pinggir jalan atau juga fastfood.
Namun, pernah nggak sih kalian membuat kentang goreng sendiri?
Atau membuat kentang goreng tapi rasanya ngga krispi?
Nah, berikut ini dilansir JAKARTA INSIDER dari kanal Youtube Devina Hermawan yang tayang (8/07/21) berikut ini cara membuat kentang goreng yang krispi dan tahan lama.
Baca Juga: Resep mille crepe cake rasa red velvet ala Devina Hermawan, Tanpa oven!
Resep Homemade French Fries (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
2 buah kentang ukuran besar
1 sdm garam
Air
70 gr tepung maizena
Fortune Minyak Goreng
Baca Juga: Resep lumpia goreng ayam jamur ala Devina Hermawan, bisa jadi favorit keluarga!
French fries original (seaweed mayo):
100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut
Garam sesuai selera
Truffle fries:
1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder
1 sdm minyak truffle
Parsley, cincang
Lada hitam sesuai selera
Garam sesuai selera
Baca Juga: Resep sambal udang kecombrang ala Devina Hermawan, cita rasa gurih pedas bikin nagih
Langkah:
1. Kupas kentang, lalu potong-potong
2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit
3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih
4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar
5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata