Kacang hijau mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik untuk tubuh. Hasil penelitian telah mengaitkan tiap-tiap nutrisi ini dengan risiko tekanan darah tinggi yang secara signifikan lebih rendah.
Kacang hijau juga mampu dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Dari 26 penelitian menemukan bahwa makan satu porsi harian (sekitar 130 gram) kacang-kacangan, secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL darah.
Mengontrol kadar gula darah
Kacang hijau memiliki asupan serat yang cukup untuk dapat mengurangi risiko berbagai gangguan kesehatan, dan diabetes. Tubuh kita tidak bisa menyerap serat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah konsumsi makanan yang kaya serat.
Meningkatkan kesehatan jantung
Kandungan serat dan folat dalam kacang-kacangan, sehingga perlu dikonsumsi secara rutin telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner.
Kandungan magnesium dalam kacang hijau tersebut kemungkinan juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Serat yang terdapat di kacang hijau juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, bahkan meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Baca Juga: Nadhlatul Ulama (NU) tolak kebijakan Full Day School
Memiliki antioksidan yang tinggi
Ketika kita mengonsumsi puding kacang hijau yang banyak mengandung antioksidan termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat.
Kandungan kacang hijau untuk membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit kronis.
Perlu konsumsi kacang hijau untuk mencegah terjadinya beberapa penyakit yang menyerang tubuh kita. Tetap jaga kesehatan tubuh kita setiap hari.***