Kandas sarai, sambal serai khas Dayak yang maknyus bikin lidah bergoyang

Cara membuat :

1. Uleg halus cabe keriting dan cabe rawit, bawang merah, garam, gula.

Baca Juga: Selain Katedral, inilah 5 gereja tertua dan terindah di Jakarta

2. Iris tipis serai, lalu masukkan ke cobek, uleg hingga halus lalu tambahkan terasi yang sebelumnya sudah dibakar atau digoreng.

3. Suwir ikan pisahkan dari tulangnya, uleg sambil diaduk rata hingga semuanya tercampur.

4. Koreksi rasa, kemudian sajikan.  

Selamat mencoba dan rasakan kelezatan sambal serai yang sangat maknyus di lidah.***