Resep sambal terasi ala Devina Hermawan, dijamin ekstra pedas!

JAKARTA INSIDER - Sambal menjadi salah satu menu masakan sederhana yang tak boleh ketinggalan bagi sebagian besar masyarakat Indonesia.

Sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabai dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.

Makan tanpa sambal rasanya akan hambar. Karena pada dasarnya, sambal bisa meningkatkan nafsu makan.

Baca Juga: Resep sambal ijo, bikin makan nambah loh!

Membuat sambal terasi cukup mudah dan cepat. Dilansir JAKARTA INSIDER dari akun Twitter Devina Hermawan berikut ini cara membuat sambal terasi yang pedas dan nikmat.

Resep Sambal Terasi (untuk 1 mangkuk)

Bahan:
10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 kemiri, geprek
15 cabai rawit

Baca Juga: Resep sambal matah khas Bali ala Devina Hermawan, dijamin gurih dan anti gagal!

20 gr cabai kering, rendam air hangat atau 10-15 cabai merah
1 tomat
6 terasi
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml minyak
150 ml air
1 sdt garam
4 sdm gula merah
½ sdt penyedap

Baca Juga: Resep sambal mangga ala Devina Hermawan, Pedas gurih bikin nampol!

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu goreng hingga setengah kering

2. Masukkan terasi, aduk-aduk

3. Masukkan cabai rawit dan cabai kering, goreng sebentar kemudian blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan