Ide jualan laris manis: Resep bakso aci mercon

Bahan kuah:

300 gram tetelan, potong-potong

1.500 ml kaldu sapi

2 batang serai, memarkan

6 lembar daun jeruk, tanpa tulang daun

3 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Menolak ditahan Kejari Serang, Nikita Mirzani teriak histeris

Langkah pembuatan:

1. Baso aci, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit-sedikit, diuleni hingga tercampur rata. Sisihkan 1/3 adonan.

3. Ambil sedikit adonan. Beri isi potongan keju. Bentuk bulat. Isi bakso sampai adonan habis. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Tiriskan.

4. Kuah, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tetelan. Aduk hingga berubah warna. Tuang kaldu sapi. Aduk hingga mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk hingga matang.

5. Sajikan baso aci bersama kuah kaldu dan pelengkap yaitu pilus cikur, cuanki, dan jeruk limau.