Langkah membuat:
1. Potong daging memanjang dan memotong serat agar lebih lembut.
2. Marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit.
3. Sebaiknya hindari marinasi dengan saus yang mengandung gula agar tidak mudah gosong saat dipanggang.
4. Saat membuat saus, panaskan minyak masukkan bawang merah, dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata.
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata.
6. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging.
Baca Juga: Minuman herbal penguat imun dari dr Zaidul Akbar ini mampu sembuhkan flu dan demam, coba sekarang!
7. Potong paprika seukuran dengan daging supaya matang merata, karena jika terlalu lebar akan menghalangi daging saat dipanggang.
8. Angkat setelah daging berubah warna menjadi kecokelatan, sate shashilk siap disajikan.
Itulah resep bakaran shashilk sehat rendah lemak ala Chef Devina Hermawan untuk rayakan tahun baru 2023. Selamat mencoba.***