JAKARTA INSIDER - Ayam goreng sangat cocok untuk lauk di segala suasana.
Apalagi, ayam goreng menjadi salah satu makanan yang sangat disukai anak-anak.
Untuk hidangan makan bersama keluarga ayam goreng menjadi salah satu pilihan yang bisa dihidangkan, apalagi cara membuat ayam goreng juga cukup mudah dan cepat.
Baca Juga: Resep sambal udang pedas manis, pedasnya bikin nampol
Dilansir JAKARTA INSIDER dari akun Twitter Devina Hermawan berikut ini resep ayam goreng kari.
Resep Ayam Goreng Kari (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
800 gr ayam broiler, potong 14
1 butir telur
70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam
5 siung bawang putih
100 gr tepung tapioka
1 sdm cuka
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
Baca Juga: Resep sambal matah, siap-siap nasi habis!
Bahan pelengkap:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
5 buah cabai keriting hijau
6 buah cabai rawit merah
20 gr kemangi
1 batang daun bawang
Baca Juga: Resep perkedel kentang kornet ala chef Devina Hermawan, luar krispi dalam lembut!
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam
2. Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang
3. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan