JAKARTA INSIDER – Sambal bawang memiliki rasa gurih yang khas dan bikin kangen. Apalagi bila disajikan bersama lauk pendamping, lalapan, dan nasi hangat. Hmmm...
Ada berbagai macam resep me.buat sambal bawang. Kali ini kita akan melihat bagai mana chef cantik Devina Hermawan membuat sambal bawang yang istimewa.
Tak banyak kata, berikut ini bahan dan urutan memasak sambal bawang, melansir dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Mengenal platform digital Jagat Nusantara yang diluncurkan Presiden Jokowi hari ini
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6 siung bawang putih (jangan dikupas)
- 150-200 ml minyak
- 150 gr bawang merah, geprek
- 150 gr cabai rawit
- 8 gr terasi (opsional)
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula (opsional)
- tiga seperempat sdt penyedap
Baca Juga: Resep bubur ayam oat kuah kuning, dijamin sehat!
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawangnya.
- Blender bawang merah dan cabai rawit setengah halus saja. Ingat, jangan diblender sampai lembut.
- Masukkan cabai dan bawang yang diblender setengah halus tadi ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
- Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
- Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.
- Sambal bawang sudah jadi dan siap disantap dengan nasi.
Baca Juga: Ide jualan laris manis: Resep cilok kuah pedas, camilan musim dingin anti ribet
Itulah resep sambal bawang ala Devina Hermawan yang bisa kalian coba sendiri di rumah.***