Bumbu Cemplung / Geprek;
- 2 ruas jari jahe
- 3 buah kapulaga
- 3 buah pekak /bunga lawang
- 3 buah cengkeh
- ¼ buah pala
- 1 batang kayumanis
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- garam, bubuk kaldu, gula merah secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan berminyak tambahkan bumbu cemplung /geprek tumis sampai wangi.
- Masukkan daging aduk aduk sampai berubah daging berubah warna.
- Lalu masukkan santan encer, kecilkan api, tunggu sampai santan menyusut, sesekali diaduk.
- Jika sudah menyusut masukkan santan kental, dan kelapa parut sangrai.
- Beri garam, bubuk kaldu dan gula merah juga air asam.
- Aduk sampai santan menyusut dan berminyak
Baca Juga: Hamil di usia 41 tahun, Kiki Amalia berikan tips untuk bisa cepat punya anak
Demikian penjelasan bagaimana cara membuat rendang daging sapi sendiri di rumah anda.