Ikan adalah salah satu hidangan makanan yang wajib saat perayaan Imlek 2023. Dalam bahasa Mandarin, ikan (鱼 Yú) memiliki arti 'kelebihan'.
Masyarakat Tiongkok selalu ingin memiliki ‘kelebihan’ rezeki di akhir tahun karena jika berhasil menabung di akhir tahun, maka akan mendapatkan hasil yang lebih di tahun berikutnya.
Hidangan ikan kukus adalah salah satu makanan Imlek 2023 yang paling terkenal dan wajib tersaji saat disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Resep rebusan herbal alami redakan asam lambung dan GERD dari dr Zaidul Akbar, hanya 4 bahan saja!
4. Bola beras manis - Kebersamaan keluarga
Bola nasi manis berbentuk bulat dan putih (汤圆 Tāngyuán) adalah makanan utama Tiongkok bagian Selatan.
Orang-orang memakannya sepanjang Festival Musim Semi. Pengucapan dan bentuk bulat tangyuan dikaitkan dengan acara reuni dan kebersamaan. Itu sebabnya hidangan ini disukai masyarakat Cina selama perayaan Imlek 2023.
Baca Juga: Tips ide usaha 2023: Jangan pakai warna ini untuk bisnis kuliner, bahaya bukan main!
5. Lumpia - Kekayaan
Lumpia (春卷 Chūnjuǎn) adalah makanan yang biasa dimakan pada perayaan Imlek 2023. Hidangan Tahun Baru Cina ini sangat populer di Cina Timur seperti daerah Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, hingga Hongkong.
Lumpia adalah hidangan dim sum khas Kanton berupa gulungan berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis.
Isian dibungkus dengan pembungkus adonan tipis, kemudian digoreng, saat lumpia diberi warna kuning keemasan yang menjadi simbol batangan emas.
6. Bakmi panjang umur - Kebahagiaan dan umur panjang
Bakmi atau mi panjang panjang umur (长寿面 Chángshòu Miàn) melambangkan harapan agar meraih umur panjang. Panjang dan pembuatannya yang tidak terputus juga merupakan simbol dari kehidupan orang-orang yang mengonsumsinya.