JAKARTA INSIDER - Bila mendengar ayam goreng tepung, sudah terbesit di pikiran kita bagaimana gurihnya tepung yang kriuk dan daging yang nikmat.
Ayam goreng tepung atau biasa disebut fried chicken adalah makanan yang sudah umum dan menjamur orang menjualnya.
Bukan sembarang ayam goreng tepung saja, tapi ini spesial! juga bisa dibuat di rumah. Tinggal perlu tahu resep masaknya saja.
Tanpa basa basi begini resep masak ayam goreng tepung dikutip JAKARTA INSIDER dari Facebook resep kokiku Selasa (20/9/2022).
Bahan marinasi:
1/2 kg ayam.
2 butir bawang putih.
20 butir merica.
1/4 sendok teh garam.
1/2 sendok teh royco.
Bahan kering:
500gr terigu.
2 sendok makan maizena.
1 sendok makan royco.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh baking soda.
1/2 sendok teh bawang putih bubuk.
secukupnya ladaku.
Bahan basah:
500ml air es.
1/4 sendok teh soda kue.
1 sendok makan susu bubuk.
Langkah:
1. Haluskan bumbu marinasi lalu ratakan pada ayam kemudian simpan dalam kulkas selama 3-5 jam di freezer (tidak beku) kalo mau semaleman bisa diletakkan di chiller.
2. Usai ayam dimarinasi lanjut menyiapkan bumbu kering, campur semua bumbu kering dalam wadah.
3. Selanjutnya berikan 2 sendok makan bahan kering kedalam 1 liter air tadi.
