Resep masak ayam rica rica kemangi, pedasnya enak rasanya mantap betul!

JAKARTA INSIDER - Sedang ingin memasak hidangan berbahan ayam? Mungkin ayam rica rica kemangi bisa jadi solusi.

Bagi pecinta pedas ayam rica rica kemangi adalah alternatif olahan daging ayam yang nikmat disantap.

Bingung cara buatnya? Mudah saja. Hanya perlu tahu resep masak ayam rica rica kemangi saja.

Berikut adalah cara masak ayam rica rica kemangi dikutip JAKARTA INSIDER dari resep kokiku Facebook Selasa, (20/9/2022).

Baca Juga: Najwa Shihab disenggol Nikita Mirzani, Zanzabella sahabat polisi: bijaklah berpikir dan bersikap

Bahan:

- 500 gram ayam, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat.
- 4 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 jempol Lengkuas, memarkan.
- Setengah genggam Kemangi.
- Gula dan garam secukupnya.
- Daun bawang.

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
- 2 butir kemiri.
- 10 biji cabe rawit.
- 5 buah cabe merah besar.
- 1/2 sendok teh merica.
- 1/2 sendok teh ketumbar.

Baca Juga: Dua anak ajaib peraih 94 medali Olimpiade International, bagaimana cerita sukses Mischka Aoki dan Devon Kei?

Cara membuat:

1. Pertama tumis bumbu halus dg sedikit minyak, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam, tumis sampai wangi dan bumbu benar-benar matang.

2. Selanjutnya bisa tambahkan garam, gula, aduk rata sebentar.

3. Setelahnya letakkan ayam, aduk rata, biarkan sampai berubah warna, kemudian tambahkan air sedikit untuk meresapkannya. Tutup.