Wajan tak perlu diolesi minyak. Balik jika sisi bawah berwarna kecoklatan.
Lanjutkan memanggang hingga kecoklatan dan daging matang.
5. Sajikan bersama pelengkapnya. Misalnya: bulgur pilavı, cabe bakar, timun, selada. Dilengkapi dengan cacık (baca: jajek), yaitu yogurt yang diencerkan, dicampur timun parut, dibumbui bawang putih parut dan garam.***