4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, lalu haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, lalu aduk rata
6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan adonan tersebut ke dalam kukusan
Baca Juga: Pihak Putri Candrawathi ajukan sidang gabungan dengan Ferdy Sambo, Majelis Hakim: kami pertimbangkan
7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas kemudian kukus selama 20 menit
8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, lalu geprek kemiri, iris cabai rawit, serta cabai merah keriting
9. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, dan masak sesaat. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting
10. Pindahkan ke dalam blender, lalu masukkan kacang dan sedikit air. Blender hingga halus lalu masak kembali
11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, lalu aduk rata dan tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, serta garam. Masak hingga mendidih
12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus kemudian aduk rata
13. Siomay ayam siap disajikan
Itulah resep siomay ayam ala Devina Hermawan. Selamat mencoba.***