JAKARTA INSIDER - Cookies atau juga disebut kue lebaran memiliki banyak ragam, mulai dari yang manis hingga asin.
Salah satu cookies yang wajib ada ketika lebaran adalah putri salju.
Biasanya putri salju dibentuk menyerupai bulan sabit yang kemudian dibalur dengan gula halus dengan sensasi dingin seperti salju.
Baca Juga: BMKG Jabodetabek: Peringatan dini untuk Bodetabek agar lebih waspada karena hal ini...
Citarasa putri salju premium diperoleh dari perpaduan manis dari gula, creamy dari butter dan gurih dari kacang mede.
Pada resep kali ini, pembuatan putri salju akan lebih simple karena tanpa harus dicetak dan premium dengan pemakaian kacang mede.
Dikutip dari JAKARTA INSIDER dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 31 Maret 2023, telah ditonton sebanyak 71 ribu kali dan telah disukai sebanyak 1,5 ribu kali. Simak resep cookies putri salju berikut ini.
Resep cookies putri salju (85-90 pcs)
Bahan:
120 gr mentega tawar (suhu ruang)
120 gr dutch butter(suhu ruang)
110 gr gula halus
1 sdt perisa vanila
⅛ sdt garam
2 butir kuning telur
270 gr tepung terigu protein sedang
55 gr maizena
100 gr kacang mede panggang
Pelapis:
Gula donat (dekstrosa)
Baca Juga: Dito Ariotedjo, Chairman RANS Nusantara FC si jagoan kalah, dilantik jadi Menpora
Langkah:
1. Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga rata dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok kembali sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata secara perlahan
3. Cincang kacang mede lalu campurkan ke dalam adonan, aduk rata
4. Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam lalu ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran ibu jari
5. Taburkan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul