- 35 gram margarin,lelehkan dan dinginkan (bisa diganti butter,tanpa dilelehkan)
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis(istirahatkan 20 menit,step ini bisa diskip)Masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis.
- timbang per @37gram
- Rounding adonan dan pipihkan isi dengan bahan isian,rapikan
- Profing sampai mengembang 2 kali (jangan sampai over profing ya,sesuaikan suhu dirumah,tutup pakai kain bersih/plastik)
- Adonan yang siap goreng jika dipencet ringan akan kembali lagi secara perlahan
- Celupkan adonan ke putih telur selanjutnya gulingkan ke tepung panir
- Goreng sampai kekuningan
*Pakai minyak yang cukup biar roti bisa mengembang dan mengapung. masukkan adonan jika minyak sudah panas,pakai api kecil saja ya. Jangan sering dibolak balik ya biar tidak menyerap minyak
- Siap dinikmati.
TUMIS DAGING KECAP (isian roti/bakpao)
Bahan :
- 250 gram daging sapi,cincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil,cincang
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh Kecap asin,sesuaikan
- 3 sendok makan Kecap manis,sesuaikan
- 1,5 sendok makan Saos tiram,sesuaikan
- 2 batang bawang pre, Rajang
- 100 ml air,sesuaikan
- 1 /2 sendok makan maizena larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: Resep cara membuat kue Bugis, yuk coba buat sendiri di rumah anda
Cara membuat:
- Panaskan margarin masukkan bawang Bombay.
- Masak sampai layu.
- Masukkan daging aduk rata masak sampai berubah warna.
- Tambahkan air, masukkan kecap manis,kecap,asin,saos tiram,merica bubuk
- Masak sampai daging matang dan air berkurang tambahkan larutan maizena, masak sampai set
- Cek rasa.
- Tambahkan gula garam jika dirasa kurang.
Demikian pemaparan tentang resep cara membuat roti goreng isi ayam kecap, selamat mencoba resepnya dan selamat menikmati.***