Ini dia resep praktis dan mudah membuat Soto Medan untuk hidangan berbuka Puasa

• Rebus ayam dengan daun salam dan sedikit garam hingga matang. Angkat, suwir dagingnya, lalu sisihkan.

• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

• Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam, lalu aduk rata.

• Tuang santan, aduk perlahan agar tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.

• Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

• Sajikan soto dengan bihun, ayam suwir, kentang goreng, telur rebus, emping, dan sambal.***