Ide jualan laris manis: resep cilok isi bumbu kacang

Baca Juga: Ide jualan laris manis: Resep cimol kuah

Bahan Bumbu Kacang:

6 buah Cabe Keriting, rebus
2 buah cabe merah, rebus
4 siung bawang putih
125 g kacang tanah goreng
150 ml minyak goreng
2 lembar daun jeruk
50 g gula pasir
2 sdt garam
125 g kentang rebus (atau ubi rebus) + 400 ml air hangat, haluskan
3 sdm kecap manis
3 sdm saus cabe

Baca Juga: Ide jualan laris manis: Resep dadar gulung isi kelapa muda ala Devina Hermawan

Cara Membuat Cilok:

1. Langkah pertama, buat isian cilok. Cincang kasar daging beserta keripik bawang putih, bawang goreng, merica bubuk dan garam (boleh memakai chopper). Sisihkan.

2. Campur tepung tapioka dengan tepung terigu hingga rata, sisihkan.

3. Rebus semua bahan 1 hingga mendidih, tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung hingga adonan dapat dipulung.

4. Olesi piring dengan minyak goreng agar cilok tidak lengket. Ambil adonan dan bulatkan sebesar buah duku.

5. Pipihkan dan isi dengan ½ sdt isian, lalu bulatkan kembali hingga tertutup. Letakkan di piring, lakukan hingga selesai.

6. Rebus 1.250 ml air dengan 2 sdm minyak goreng hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan cilok, rebus hingga cilok terapung kemudian tetap rebus selama 5 menit. Angkat.

7. Panaskan kukusan, kukus cilok selama 10 menit dengan api kecil. Angkat.

Baca Juga: Ide jualan laris manis: resep cilok gulung telur sambal kacang

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Masukkan cabe keriting, cabe merah, bawang putih & kacang goreng ke dalam chopper, proses jangan terlalu halus.