Dilansir JAKARTA INSIDER dari YouTube Devina Hermawan yang tayang pada (18/12/2019), tentang resep sambal mangga ala Devina Hermawan untuk menu pelengkap berbuka puasa.
Cara membuat sambal mangga untuk melenkapi menu berbuka puasa yaitu :
Baca Juga: Warning buat PT KAI, karyawati ini milih resign kerja gara-gara Stasiun Manggarai Jaksel
Langkah 1
Setelah bumbu dicuci bersih.Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, terasi, dan minyak goreng. Buat sambal terasi.
Langkah 2
Panaskan pan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Langkah 3
Masukkan daun jeruk dan kecombrang, sambil diaduk. Tambahkan saus plum/sambal bangkok dan air.
Langkah 4
Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. Masak hingga bumbu matang dan harum.
Langkah 5
Buat salad mangga. Potong mangga memanjang dan tipis, jangan terlalu besar
Langkah 6
Potong bawang merah dan cabai rawit.
Langkah 7
Campurkan bawang merah, cabai rawit, gula pasir, kecap ikan, dan air jeruk nipis ke dalam wadah. Aduk secara merata.
Langkah 8
Masukkan potongan mangga, aduk hingga tercampur.
Baca Juga: Inilah penyebab Rusia hujani Ukraina dengan rudal hipersonik hingga menyasar anggota NATO
Langkah 9
Siap disajikan dengan chicken karaage atau protein lainnya (ayam, ikan, udang, dan lain-lain) sesuai selera.
Hidangkan sambal manggadengan nasi hangat saat berbuka puasa akan terasa nikmat.