JAKARTA INSIDER-Kue cucur yang berasal dari Betawi ini pada umumnya berwarna cokelat, namun kali ini akan dibahas versi rasa pandan alias warna hijau.
Cukup unik ada kue cucur khas Betawi yang warna hijau dengan rasa pandan ini, bagaimana resep cara membuat kue ini? Yuk disimak terus.
Pada artikel kali ini akan dipaparkan bagaimana resep cara membuat kue cucur hijau khas Betawi ini, kue ini rasanya seperti pandan.
Baca Juga: Resep cara membuat kue cucur khas Betawi, yuk disimak!
Dilansir oleh JAKARTA INSIDER dari Facebook Artha Cuya pada Sabtu (19/8/2023) menunjukkan resep cara membuat kue cucur hijau khas Betawi, ini yang versi rasa pandan.
Bahan untuk membuat kue cucur hijau khas Betawi rasa pandan, ini sangat mudah didapatkan di toko kue.
Tanpa basa basi, ini dia resep cara membuat kue cucur hijau khas Betawi, ini versi rasa pandan.
Baca Juga: Resep cara membuat soto Betawi, yuk bisa coba buat sendiri di rumah!
Bahan :
- 135 gram tepung beras
- 115 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Pasta pandan
Baca Juga: Resep cara membuat risoles ragout ayam, yuk coba buat sendiri di rumah!
Cara membuat :
- Didihkan air, gula dan daun pandan, angkat dan biarkan sampai hangat.
- Campur tepung beras, tepung terigu dan garam, kemudian tuangkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai menjadi tidak bergerindil, tambahkan pasta pandan.
- Mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit, kemudian diamkan 1 jam (tutup kain bersih).
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas dengan menggunakan api kecil (minyaknya sedikit saja) tuang adonan 1 sendok sayur, biarkan sampai kelihatan berserat dan matang. Angkat dan tiriskan di tissu makan.
- Kue cucur hijau rasa pandan khas Betawi siap disajikan.
NB: resep di atas untuk 10 buah kue cucur.
Baca Juga: Resep cara membuat minuman es nangka kelapa muda, sangat segar di cuaca panas terik
Demikian pemaparan tentang resep cara membuat kue cucur warna hijau rasa pandan, selamat mencoba.***