500 gr kikil sapi
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
1 batang sereh
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
7 buah cabai merah keriting
100 ml air
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
2 sdm kecap manis
1 genggam kemangi