Resep sambal bawang bu Rudy Surabaya ala Chef Devina Hermawan, Awet tanpa pengawet!

JAKARTA INSIDER - Sambal bu rudy menjadi salah satu oleh-oleh yang tak boleh ketinggalan saat berkunjung ke Surabaya.

Bukan hanya terkenal karena nikmat, sambal bawang Bu Rudy juga aman dikonsumsi karena tidak mengandung pengawet.

Sambal berbahan utama cabai dan bawang yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabai dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.

Baca Juga: Ide jualan laris manis: resep seblak cocol viral di TikTok

Makan tanpa sambal rasanya akan hambar. Karena pada dasarnya, sambal bisa meningkatkan nafsu makan.

Membuat sambal bawang membuatnya cukup mudah dan cepat. Dilansir JAKARTA INSIDER dari akun Twitter Devina Hermawan pada Kamis (27/10/2022), berikut ini cara membuat sambal bawang bu Rudy Surabaya yang awet dan gurih.

Resep Sambal Bawang (1 toples)

Bahan:

6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap

Lainnya:
Nasi putih
Kerupuk

Baca Juga: Ide jualan laris manis: resep seblak kerupuk aci

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang

2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera

3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil