JAKARTA INSIDER - Tidak asing dengan camilan yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan varian rasa yang banyak seiring berkembangnya zaman.
Macaron adalah kue yang dibuat dengan bahan dasar tepung almond. Dikarenakan bahan dasarnya yang tergolong premium membuat macaron memiliki harga yang relatif mahal.
Untuk anda yang ingin membuka peluang usaha, macaron sangat cocok untuk anda, dengan harga yang lumayan dan peminatnya yang banyak, bikin bisnis anda semakin maju ke garda terdepan.
Baca Juga: Faktor pemicu munculnya uban di usia muda. Selain usia, ternyata terdapat beberapa faktor loh!
Untuk bagaimana cara membuatnya, simak penjelasan berikut!
Bahan-bahan membuat macaron :
- 40 gr putih telur, suhu ruang
- 38 gr gula pasir
- 30 gr Terigu Gatot Kaca
- 3 keping biskuit coklat
- 40 gr gula halus
Cara membuat macaron:
- Didihkan air, letakkan mangkuk berisi putih telur dan gula pasir.
- Aduk adonan dengan whisk sekitar 2 menit, sampe gula larut.
- Kemudian mixer adonan dengan kecepatan paling tinggi sekitar 6 menit sehingga menghasilkan medium stiff peak.
- Masukkan terigu gatot kaca, biskuit, gula halus, chop sampe halus, lalu ayak.
- Masukkan bahan kering yang telah chop tadi ke kocokan putih telur, aduk lipat sampe ribbon stage.
Baca Juga: Dirujak netizen karena badan kurus kering, Alyssa Soebandono jawab singkat: Alhamdulillah...
- Masukkan adonan dlm piping bag, semprotkan bulat-bulat diameter 3 cm.
- Proses pengeringan dalam oven dengan api di atas suhu 40° sekitar 45 menit.
- Panggang dengan suhu 150° sekitar 15-20 menit hingga matang.
- Biarkan dingin, beri isian. Simpan di kulkas 24 jam.
- Sebelum disajikan biarkan di suhu ruang sekitar 20 menit.
- Macaron telah disiap disajikan.
Seperti itulah cara membuat macaron Selamat mencoba.***
